菜農老鄭:我種大白菜這28年

作者:Cheryl 發表日期:2017-11-02 17:13:35

原標題:菜農老鄭:我種大白菜這28年

秋季大白菜雖然總量少了,但可供選擇的白菜品種多了。

育苗棚年產200萬株苗,近至昌平、通州,遠至廊坊、張北,都有老鄭培育的種苗。

冬儲大白菜正在陸續上市。今年全市大白菜種植麵積最大的是密雲區,達到1.43萬畝。立秋種植,立冬收獲,從產至銷,雖說大白菜已經不再是百姓餐桌上的“當家菜”,但是為了它忙活的仍有不少人。菜農老鄭,就是這樣一位。從過去每年都要賣五六萬斤冬儲大白菜,到如今,種植總量已減至從前的1/5,取代它的是各種各樣的鮮菜,不經意間,老鄭正經曆著一個時代的巨變和農業技術巨大革新的年代。

小菜田 也是經濟晴雨表

1968年出生的鄭鳳全,現任密雲區河南寨鎮南套裏蔬菜種植合作社社長。南套裏村實際是個水庫移民村,其主導產業就是蔬菜種植業,全村有310多戶,三分之一都是合作社的成員,這一百多戶村民種植蔬菜的總麵積達到350畝。

“冬儲大白菜,我們都叫它秋季大白菜,立秋播種,立冬收獲。現在基本都是在房前屋後的空地裏插縫種。”老鄭一身厚格子衫,除了黝黑的臉龐,乍看起來他並不像個整日裏和泥土打交道的農民。1989年承包土地,分產到戶,從那時開始,鄭鳳全種菜一種就是28年,不知從何時開始,他從人們口中的小鄭,漸漸變成了老鄭。

過去,沒人能撼動大白菜“當家菜”的地位,老鄭對這一點也深有感受。早些年,他每年都會種上至少5畝地的秋季大白菜,產量能達到六七萬斤。那時候種菜,全靠一鐵鍬一鐵鍬地出苦力。到了賣菜的時候,老鄭和媳婦兒趕著一輛牛車,拉車的牛得吃飽喝足,天還沒亮就出發了,這一車能拉兩千多斤菜,走街串巷,一天一車。

對於買菜的人來說,冬儲大白菜包含了至少三代人的溫情記憶;對於賣菜的老鄭來說,賺的可都是“辛苦錢”。大白菜關聯每家每戶,所以,他不愁沒有銷路。不過其他鮮菜卻沒有大白菜那麽“時運得濟”,早些年經濟基礎差,老鄭沒有條件建溫室大棚,種菜就隻能種些“露地”的,比如,春天就是黃瓜、西紅柿、豆角,等老鄭的菜長成了,大部分田裏的菜也都下來了,市場一下子充裕起來,老鄭的菜一下就變得“沒價兒”了。

“比如種茴香,種了一畝多地,長得都挺棒,但就是賣不出去,種的人太多了,最後隻能爛在地裏。當時根本不知道該種什麽好。”

轉變,發生在密雲農服中心的出現。這是一個專門服務農民,負責農業技術推廣和指導種植的政府職能部門。“打造專業村,一村一品,中心會建議你種什麽,成規模才能見效益。”老鄭終於覺得種菜這件事,有奔頭了。

老鄭今年地裏種植的大白菜產量大約1.3萬斤,隻是前些年總量的1/5。從過去單純地追求產量,到現在追求質量,老鄭依靠農業技術,排期播種、排期上市,將白菜的生長周期拉長了。比如,他在溫室大棚裏種的娃娃菜、三寶菜,這兩種白菜口感好,很受市場歡迎,一年四季都可以種植。

“人們對大白菜的需求也不像過去那麽強烈,一冬天買上十幾二十棵就夠吃了。”現在住樓房的多了,主要是沒有地方放;還有一些人是吃膩了大魚大肉,就想吃口大白菜。老鄭打了個比喻,如果說股市是經濟的晴雨表,在他眼中,小小的幾畝菜田,以最接地氣的方式直接反映了民生需求和物質豐裕,也見證了密雲蔬菜產業從弱至強的全過程。

最關心 安全和價格

農業靠天吃飯,老鄭的種菜曆程也並非一帆風順。1992年,他建起了第一個溫室大棚。當年,賣菜的收入就達到了五六千元,這在當時的農村,老鄭這“半個萬元戶”何其榮耀!嚐到甜頭後,他以每年一個的速度,陸續又建起了4座大棚。不過,那時候的大棚大多都是土棚,大棚的每堵牆基都是靠兩邊支起板子,用鐵鍬往裏填泥夯實而成的。這種土棚最怕下雨。1996年的一場接連幾天的大雨,老鄭的4個大棚泡塌了3個,“裏麵種的東西全泡湯了”,這讓他當時很受打擊。

後來,在農服中心的幫助下,他再次翻建起這4座大棚,近些年,他又陸續建起3座造價20多萬的育苗棚。現在這些大棚堅固,且富含“高科技”含量,在冬季不生火的情況下,下挖式的育苗棚最低溫度也能達到攝氏七八度,那些不耐寒的蔬菜種在裏麵可以妥妥過冬,低碳又環保。

種菜也比過去省工夫。溫室大棚到冬季要覆蓋厚實的棉簾,最早菜農都是用手拉拽簾子,一個大棚有70塊簾子,老鄭的四個棚就是280塊簾子。老鄭說,動作快一點,一個簾子拽上來也得半分鍾。一個棚算下來就得一個多小時。尤其下雪後,簾子更沉。那時候,他買繩子舍不得買粗繩,費錢。棚上用的都是細繩,手被勒得都是大口子。現在的農業設施已經完全實現了自動化。老鄭一個人管六個棚,他隻要輕輕一按按鈕,隻要幾分鍾,電動卷簾器就能把簾子穩穩當當地拉到位。

“菜農最關心的,一是生產基地的安全,二就是蔬菜價格。”老鄭說,如果價格偏低又沒有政府扶持,那就很難了。現在菜農們用的肥料、塑料布等,差不多都有國家補貼,政策越來越好,他感覺前幾年因為生產資料、人工上漲而改行的菜農,陸續又開始回歸老本行了。

黨的十九大開幕那天,老鄭和很多夥伴一起收看了直播。老鄭最關心的就是土地承包期即將到期,未來何去何從?十九大報告提出“保持土地承包關係穩定並長久不變,第二輪土地承包到期後再延長三十年”。老鄭備受鼓舞,他說,這是給菜農們吃了一顆定心丸。 文/圖 劉琳 巫怡凝 J015


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